Il nostro corpo è fatto in modo tale da necessitare di un costante apporto di materiale energetico e di nutrienti necessari al suo funzionamento. Gli eccessi così come le carenze sono scientificamente associati a malattie che nelle forme più gravi possono portare alla morte.

In uno studio pubblicato su Population Health Metrics nel novembre 2006, è stato messo in evidenza che per individui obesi l’aspettativa di vita si riduce di 4-5 anni rispetto a quella prevista per individui sani. Negli ultimi anni grandi sforzi sono stati compiuti dalla comunità scientifica per dimostrare gli effetti negativi sulla salute dovuti a sbagliate abitudini alimentari. É ormai accettato che una alimentazione eccessiva ed obesità contribuiscano fortemente alla diffusione di malattie cronico degenerative:

Diabete tipo II

Ipertensione

Malattie cardiocircolatorie (infarto, ictus)

Malattie renali (nefropatie, calcolosi)

Tumori

Malattie intestinali (stipsi, diverticolosi)

Malattie epatiche (cirrosi, calcolosi)

Osteoporosi

In persone sane, il peso corporeo e in particolare la quantità di grasso corporeo, sono un indice di un corretto regime alimentare. Raggiungere e mantenere il peso ideale mangiando in modo corretto sono due elementi fondamentali per rimanere sani ed essere fisicamente e mentalmente efficienti.